2 KIO3 (aq) → 2 KI (aq) + 3 O2 (g)
Это окислительно-восстановительная (редокс) реакция:
2 IV + 12 e- → 2 I-I (восстановле́ние)
6 O-II - 12 e- → 6 O0 (окисление)
KIO3 является окислителем, KIO3 является восстановителем.
Это реакция газовыделения, O2 является образованным газом.